聖誕將至！為慶祝這個普世歡騰的節日，東華三院屬下聘用殘疾人士的社會企業iBakery（愛烘焙麵包工房），特別呈獻獲獎設計 — 「星空中快樂七色魚」曲奇禮罐。禮罐曲奇全由iBakery僱員親手製作，今年更首次推出聖誕限量蜂蜜薑餅人曲奇，讓你無論是送禮、收禮及製作，都會倍感溫暖!

曲奇禮罐的設計「星空中快樂七色魚」結合東華三院i-dArt (愛不同藝術)輕度智障人士梁慶齡及趙慕嚴的畫作。梁慶齡喜歡運用簡單的圖案和繽紛的色彩，作品予人快樂的感覺；趙慕嚴則鍾情於繪畫魚兒，雖然她受長期病患的折磨，但其樂觀性格從她筆下的魚兒自由快樂的神態流露無遺。

「星空中快樂七色魚」曲奇禮罐更於社會福利署主辦的 「2011年Let Them Shine 禮品設計比賽」中榮獲金獎。該公開比賽專為殘疾人士而設，讓參賽者用創意設計精品，展示他們的藝術天份及市場觸角，藉此增進市民大眾認識殘疾人士的創意和才能，從而增加殘疾人士的工作機會。

嚴選食材 優質保證
為履行對提供安全食物的承諾，iBakery按國際標準推行食物安全管理系統ISO22000，並在今年六月通過認證。認證將有助顧客認同殘疾人士製作符合國際安全標準食品的能力，進一步推動社會共融。

在選材方面，儘管面對原材料價格上漲影響，iBakery仍堅持採用優質食材。「星空中快樂七色魚」曲奇採用紐西蘭安佳無鹽牛油，手工曲奇亦不含防腐劑，足以證明iBakery致力提供優質產品的決心，並藉以回饋客戶對烘焙團隊的支持。

「星空中快樂七色魚」曲奇禮罐定價港幣$148，於2011年11月28日前訂購更可享優惠價$118。港島區訂購滿$1,000可享免費送貨服務。請即填妥附上的訂購表格或瀏覽http://ibakery.tungwahcsd.org/edm_christmas2011/ 。

罐內五款曲奇包括：

Christmas Special Honey Gingerbread Man – a good balance of spicy and sweet
聖誕限定蜂蜜薑餅人 — 香辣甜的平衡
Hazel Nut Cookies – love at first bite signature product
榛子曲奇 — 一咬鍾情皇牌產品
Double Chocolate Cookies – irresistible homestyle crunchy treats
雙重朱古力曲奇 — 不能抗拒的經典奇脆口味
Cashew Nut Cookies – nutty cookie melting in your mouth
腰果曲奇 — 入口即融果仁曲奇
Oatmeal Almond Squares – guilty-free cookies for fibre lovers
燕麥杏仁曲奇 — 健康之選

關於iBakery
iBakery (http://ibakery.tungwahcsd.org) 於2010年7月正式成立，集烘焙café、烘焙工場及烘焙教室於一身，團隊當中超過一半為殘疾僱員。”I”代表我們的企業信念「共融社會Inclusion」，亦包含了「我」能做到的意思。中文名的「愛烘焙」代表我們對工作的熱愛。在這裡工作，不單只賺取生活，更可獲尊嚴與滿足感。iBakery將於本年12月在添馬艦新政府總部添馬公園開辦新的iBakery Gallery Café，屆時顧客亦可在新店購買曲奇及提貨。

關於i-dArt
i-dArt「愛不同藝術」是東華三院屬下推廣弱能人士藝術創作的品牌和藝術廊。我們希望讓弱能人士的藝術走進社區的不同階層，以至主流藝術；並透過藝術的媒介促進傷健共融，人人平等。i-dArt會舉辦不同主題的藝術展覽及不同類型的共融藝術工作坊，從而提升弱能人士的藝術水平及展示他們的獨特的風格和視野。

東華三院自1870年成立以來，一直秉承「救病拯危、安老復康、興學育才、扶幼導青」的使命和承諾，時至今日，已發展成為全港歷史最悠久及規模最大的慈善服務機構。在過去百多年，東華的醫療、教育及社會服務均有長足發展，迎合社會需求，為市民提供收費低廉或免費的優質服務。現時東華三院共有232個服務單位，包括5間醫院、23個中西醫療衞生服務單位；52個教育服務單位及151個社會服務單位，涵蓋安老、兒童及青少年、復康及公共服務；另東華三院文物館負責宣揚東華歷史、修復和保存機構檔案以推動保護文化遺產的工作。

＊ 完 ＊

傳媒查詢：歡迎致電2859 7860與東華三院企業傳訊處聯絡或東華三院賽馬會復康中心副院長陳佩珊女士(電話：2870 9112；電郵：florence.chan@tungwah.org.hk) 聯絡。

由i-dArt輕度智障人士梁慶齡及趙慕嚴的畫作結合而成之「星空中快樂七色魚」曲奇禮罐設計，透過繽紛的色彩和魚兒的神態傳達快樂訊息。

「星空中快樂七色魚」曲奇禮罐包括榛子曲奇、雙重朱古力曲奇、腰果曲奇、燕麥杏仁曲奇，今年更首次推出聖誕限量蜂蜜薑餅人曲奇，倍添節日氣氛。

聖誕曲奇全由iBakery僱員親手製作，不含防腐劑，是一份注滿熱情的聖誕禮物。

充滿能量與熱情的iBakery愛烘焙團隊。